Vous utilisez un bloqueur de publicités et nous pouvons le comprendre.
Mais notre site est entièrement gratuit grâce à la publicité, non intrusive.
Merci de nous soutenir en désactivant votre bloqueur.

> Cliquez sur l'icône rouge située en haut à droite de votre navigateur
> Choisissez l'option : "Désactiver pour ce site" ou cliquez sur le bouton bleu, puis sur "Actualiser"
> Si besoin, rechargez la page en appuyant sur la touche F5 de votre clavier

Verrine de pastèque et concombre

Une verrine gourmande qui sent bon les vacances, avec la pastèque et le concombre qui sauront agréablement vous réhydrater de leur jus.

APÉRITIF
Pour 4 personnes
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

  • 400 g de pastèque
  • 1 demi concombre
  • 1 brin de basilic
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 1 cuillère à café de jus de citron vert
  • Sel

Préparation

  • Épluchez et retirez les pépins de la pastèque.
  • Mixez la chair de 100 g pastèque avec les feuilles de basilic.
  • Incorporez l’huile, le jus de citron vert et une pincée de sel.
  • Prélevez 4 fines tranches de pastèque et mettez-les de côté.
  • Épluchez le concombre et enlèvez ses pépins.
  • Coupez la chair de la pastèque et du concombre en dés.
  • Mélangez un peu du jus de pastèque avec les dés de concombre et de pastèque et laissez macérer 20 minutes.
  • Répartissez joliment les lamelles de pastèque dans les verres.
  • Hachez un peu de basilic, mélangez-le avec la salade de pastèque et de concombre. Répartissez cette salade dans les verres.
  • Servir frais.

La petite astuce

Pour plus de fraîcheur encore, ajoutez quelques feuilles de menthe.

Vos commentaires

Soyez le premier à laisser un commentaire !

Chercher une recette :