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GRATIN DE COURGETTES

Ce gratin, croustillant sur le dessus et fondant à l'intérieur, convaincra certainement tous ceux qui hésitent encore à manger des courgettes.

PLAT
Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients

  • 5 ou 6 courgettes de taille moyenne
  • 1 oeuf
  • 20 cl de crème fraîche
  • 150 g de gruyère râpé
  • 1 noix de beurre pour le moule
  • Sel et poivre

Préparation

  • Lavez les courgettes, essuyez-les et épluchez-les en partie en laissant des petites bandes de peau (c'est plus joli ainsi).
  • Coupez-les en rondelles.
  • Faites bouillir de l'eau salée dans une casserole. Lorsque l'eau bout, plongez les courgettes dedans et laissez cuire pendant 15 minutes.
  • Allumez le four à 200° (thermostat 6).
  • Une fois les courgettes cuites, égouttez-les dans une passoire.
  • Dans un saladier, mélangez l’œuf, la crème fraîche et une bonne pincée de sel et de poivre.
  • Ajoutez les 2/3 de gruyère et les courgettes et mélangez le tout.
  • Beurrez un moule à gratin et versez votre préparation à l'intérieur.
  • Ajoutez le reste du gruyère au-dessus et mettez au four pendant 45 minutes.

La petite astuce

Ajoutez quelques pommes à la recette, elle n'en sera que meilleure.

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