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Qui a inventé les bonbons ?

On ne sait pas exactement qui a inventé les bonbons, mais on sait par contre que les premières traces de bonbons remontent à l'époque des Perses qui, selon l'histoire, les connaissaient déjà 600 ans avant Jésus-Christ. Il faudra attendre qu'Alexandre le Grand y fasse une incursion 300 ans plus tard pour que le secret s'évente et commence à se répandre autour de la Méditerranée.

Les bonbons étaient à l'origine un produit de luxe, fabriqués à base de sucre de canne que les Croisés ont rapporté de leurs croisades. Ce n'est en effet qu'avec la découverte de la canne à sucre que la confiserie commencera à se faire connaitre en Europe.

En France, au Moyen-Age, il se dit qu'un cuisinier fit poêler du gingembre, des amandes, des graines et de la cannelle dans du sucre et appela ça des épices de chambre, un nom qui vient du fait que ces friandises se savouraient surtout dans sa chambre. Les épices de chambre rencontrèrent rapidement un vif succès auprès de la bourgeoisie.

Mais il faudra attendre le 19e siècle et l'arrivée du sucre de betterave, moins cher que le sucre de canne, pour que la confiserie se démocratise vraiment.

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