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Pourquoi dans le pain ce n'est pas la mie qui est autour de la croûte ?

Ce qui caractérise la mie, c'est qu'elle forme justement la partie qui se trouve à l'intérieur du pain. C'est donc la moins cuite et la plus molle.

Si la mie venait à se retrouver autour de la croûte, elle cuirait tout autant et ressemblerait... à la croûte ! Et vice versa !

Mais vous pouvez toujours vous amuser à enlever la mie du pain pour la coller sur la croûte, ou encore à couper le pain dans le sens de la longueur pour le retourner et faire ressortir la mie. Mais certains diront que vous avez vraiment de drôles de jeux...

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