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SORBET AUX FRAISES

Un sorbet simple et savoureux.

DESSERT
Proposé par Thirisha
Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 2 min

Ingrédients

  • 500 g de fraises bien mûres et bien parfumées (300 g de pulpe passée)
  • 125 g de sucre semoule
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 6,5 cl d'eau

Préparation

  • Faites un sirop avec l'eau et le sucre, remuez pour faire fondre le sucre et laissez bouillir 2 minutes. Laissez refroidir.
  • Rincez les fraises et retirez les queues. Mixez-les puis passez-les au travers d'un fin chinois pour retirez les pépins.
  • Mélangez le sirop et le jus de citron à la purée de fruit.
  • Versez dans la sorbetière et laissez prendre pendant au moins 2 heures.
  • Disposez les boules de sorbet sur les assiettes de service entourées de fruits rouges.

La petite astuce

Décorez ce sorbet avec une feuille de menthe fraîche. Vous pouvez remplacer la purée de fraises par tout autre fruit (framboises, cassis, ananas ou myrtilles. Dans ce dernier cas, augmentez légèrement la proportion de sucre.)

2 commentaires

Denisa (le 19/07/2014)

Je vais la faire avec ma meilleure amie. Je n'ai jamais goûté mais je pense que ça va être bon, d'après la photo !

Loïssa (le 28/04/2014)

On s'est régalé la dernière fois qu'on en a mangé , avec ma famille ! Je vais en remanger ce soir ! Forcément , je vous conseille la recette, c'est si bon ! Miam miam !

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