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Galettes de pommes de terre

Des galettes faciles à réaliser et surtout délicieuses !

PLAT
Pour 4 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 gros oignon
  • Persil haché
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 verre d'huile
  • Noix de muscade
  • Sel et poivre

Préparation

  • Épluchez les pommes de terre et l'oignon.
  • Râpez-les finement et laissez-les égoutter un peu.
  • Mélangez la farine, les pommes de terre et l'oignon râpés, les œufs, le persil haché. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
  • Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile.
  • Mettez-y quatre cuillères à soupe de votre préparation en aplatissant pour former des petites galettes.
  • Lorsque les galettes sont dorées d'un côté, retournez-les pour les dorer sur l'autre face.
  • Retirez-les du feu et servez chaud.

La petite astuce

Avec une salade ou une sauce de champignon, c'est encore plus délicieux !

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