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Les arômes naturels sont-ils bons pour la santé ?

On entend par arôme naturel, un arôme d’origine végétale ou animale dont l’extraction n’a fait intervenir aucun composé artificiel. Il ne subit donc aucune ou peu d’altération de sa structure, ce qui permet de le conserver à l’identique de ce que l’on a dans la nature.

Par exemple, pour obtenir un arôme de menthe, on fait bouillir des feuilles de menthe pour en isoler les principales composantes, dont les molécules odorantes qui font l’arôme. Cet arôme est ensuite utilisé pour fabriquer d’autres produits, des bonbons par exemple, afin de leur donner le parfum et le goût de la menthe.

Maintenant, il faut savoir que les arômes n’apportent rien de bien utile à l’organisme, ni sels minéraux, ni vitamines, ni oligo-éléments, rien. Ce sont juste des odeurs et des saveurs qui sont là pour imiter le naturel et donner envie de consommer.

Pour reprendre l’exemple des bonbons, s’ils sont aromatisés à la menthe ou à la pomme par exemple, ils se vendront beaucoup mieux que s’ils avaient juste la saveur du sucre. On ne peut donc pas dire que les arômes naturels sont spécialement bons pour la santé, on peut juste dire qu’ils sont sûrs. Comparés aux arômes artificiels en effet, ils présentent moins de risque pour notre santé car non modifiés et naturels.

Publié le 10 février 2021

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