Combien y a-t-il de restaurants à Paris ?

Si l'on ne tient pas compte des 2000 bars et des cafés, la capitale française compterait plus de 13 000 restaurants.

Les derniers chiffres officiels datent de 2024. On dénombrait alors 6 000 établissements traditionnels. À ceux-là s'ajoutent 3 070 brasseries (et autres restaurants à service continu) et 4 000 adresses de restauration rapide, soit 13070 restaurants parisiens, pour être très précis.

Mais ce chiffre est à pondérer avec le nombre de fermetures et d'ouvertures d'établissements qui ont lieu chaque année. En effet, il se créerait à Paris 3 restaurants par jour (selon une enquête menée par nos soins auprès du Greffe du tribunal de commerce : 1227 immatriculations en 2018). Dans le même temps, 2 tables mettent définitivement la clé sous la porte chaque jour (837 radiations). D'autres études parlent de 6 disparitions quotidiennes ! Des données qui impactent forcément le nombre de restaurants à Paris chaque année.

La cuisine italienne est la gastronomie étrangère la plus représentée à Paris, avec 1876 restaurants. Viennent ensuite les restaurants japonais (765 établissements) et chinois (420 restos), puis les spécialités du Vietnam, Thaïlande, Inde, Maghreb, Corée et Amérique latine.

Enfin, notez que la durée de vie d'un restaurant est aujourd'hui de 2 ans (contre 7 ans il y a encore quelques années). Mais avec ses 13 000 restos, la ville-lumière, capitale la plus visitée au monde, ne risque pas de souffrir de famine.