Tourte au thon

Préparation

• Égouttez le thon et écrasez-le à la fourchette.
• Hachez finement les échalotes et le persil. Dans un bol, battez 2 œufs.
• Dans un saladier, mélangez le thon émietté, les œufs battus, les échalotes et le persil.
• Ajoutez la crème, le sel et le poivre.
• Préchauffez le four à 200° (thermostat 5-6).
• Déposez le premier rond de pâte sur la plaque à pâtisserie.
• Ajoutez la préparation au thon. Recouvrez du deuxième rond de pâte.
• Collez les bords à l'eau. Dorez le dessus avec le jaune de l'œuf restant.
• Cuisez votre tourte pendant environ 30 minutes à 200° (thermostat 5-6).