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Filets de sole à la moutarde
En moins de trente minutes, vous pourrez déguster de délicieux filets de sole, nappés d'une onctueuse et savoureuse sauce à la moutarde.
PLAT - Poissons
Pour 4 personnes
Préparation :
Cuisson :
Pour 4 personnes
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
- 8 filets de sole
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 citron jaune
- 2 cuillères à soupe de moutarde forte
- 3 cuillères à soupe d'huile
- Sel
- Poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7) durant 10 minutes.
- Rincez rapidement les filets de poisson à l'eau froide et séchez-les sur du papier absorbant.
- Dans un plat à gratin, versez 1 cuillère à soupe d'huile, disposez les filets de sole côte à côte puis arrosez-les du reste d'huile. Mettez au four pour 10 minutes.
- Dans un saladier, placez la crème, la moutarde, le sel, le poivre et mélangez au fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Égouttez les filets de sole sortis du four et nettoyez le plat à gratin. Remettez les filets dans le plat, nappez de sauce à la moutarde et remettez le tout au four pour 10 minutes.
La petite astuce
Décorez votre plat avec des rondelles de citron.
1 commentaire
Malik (le 18/06/2014)
C'est une super recette! Tu sais, j'adore tout ce qui est poisson et fruit de mer!