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CUPCAKES AUX FRAMBOISES

Des cupcakes parfaits pour les gourmands, petits et grands. Moelleux et faciles à préparer, ils sont parsemés de morceaux de framboises et de chocolat.

DESSERT
Proposé par Valentine
Pour 6 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients

  • 1 yaourt
  • 3 pots de farine
  • 1/2 pot d'huile
  • 1 pot de sucre
  • 4 oeuf
  • 1 plaquette de chocolat blanc
  • 300 g de framboise (surgelée ou fraîche) légèrement concassée
  • 100 g de beurre mou
  • 200 g de sucre glace

Préparation

  • Préchauffez le four à 165°C (thermostat 5-6).
  • Dans un bol, versez le yaourt, la farine, la levure, les œufs, le sucre en poudre et l'huile. Mélangez le tout avec une spatule ou un robot électrique.
  • Cassez chaque carré de chocolat en quatre et ajoutez-les à la pâte, ainsi que les framboises, et mélangez délicatement le tout.
  • Remplissez vos moules à cupcakes ou a muffins aux trois quarts.
  • Enfournez pour 20 minutes de cuisson.
  • Pendant ce temps, préparez le glaçage. Mettez dans un saladier le beurre mou, et ajoutez doucement le sucre glace en fouettant bien, jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
  • Ajoutez quelques gouttes du jus des framboises pour colorer.
  • Une fois les petits gâteaux cuits et refroidis, prenez une poche à douille, remplissez-la du glaçage, et recouvrez le dessus des muffins.

La petite astuce

Pour la décoration, mettez une petite framboise sur chaque cupcake, ainsi que quelques pépites de chocolat.

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