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COURGETTES RONDES FARCIES

Les courgettes rondes sont appréciées pour leur jolie forme qui donne une belle allure au repas. Voici une façon toute simple de les farcir.

PLAT
Pour 6 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients

  • 6 petites courgettes rondes
  • 200 à 250 g de fromage frais aux herbes
  • 2 œufs
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d'olive

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  • Coupez le haut des courgettes et conservez les chapeaux.
  • A l'aide d'une petite cuillère, videz les courgettes.
  • Passez la chair des courgettes au mixeur avec le fromage et les œufs. Ajoutez le sel et le poivre.
  • Répartissez la préparation dans les 6 courgettes et disposez-les dans un plat allant au four.
  • Mettez les chapeaux sur les courgettes.
  • Arrosez le tout d'un peu d'huile d'olive.
  • Laissez cuire 45 minutes à 180°C (thermostat 6).

La petite astuce

S'il reste de la préparation une fois les courgettes farcies, mettez-la dans le plat autour des courgettes.

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