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Clafoutis aux cerises

Un délicieux dessert pour l'été, lorsque les cerises sont bien mûres. Il demande peu d'ingrédients et remporte toujours un grand succès.

DESSERT
Pour 4 personnes
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

  • 100 g de farine
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre cristallisé
  • 50 cl de lait
  • 30 g de beurre
  • 800 g de cerises
  • Sel

Préparation

  • Passez les cerises sous l'eau pour les laver et essuyez-les.
  • Beurrez un plat à gâteau et disposez les cerises au fond du plat.
  • Faites préchauffer le four à 180°C.
  • Faites tiédir le lait dans une petite casserole, à feu très doux.
  • Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre, les œufs et une pincée de sel.
  • Ajoutez le lait tiède tout en continuant de mélanger.
  • Versez la préparation sur les cerises.
  • Enfournez le plat et laissez cuire environ 30 minutes.

La petite astuce

On laisse toujours les noyaux des cerises dans un vrai clafoutis. Et c'est encore meilleur dégusté tiède !

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