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AMARETTI

Amaretti

Des petits biscuits à base d'amande, à la fois craquants et moelleux, qui donneront un petit air d'Italie à vos desserts ou à vos goûters.

DESSERT
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 18 min

Ingrédients

  • 180 g de poudre d'amande
  • 160 g de sucre glace
  • 2 blancs d’œufs
  • 1 cuillères à café d'extrait d'amande amère
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation

  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Mélangez la poudre d'amande et le sucre glace.
  • Ajoutez les blancs d’œufs et l'extrait d'amande, mélangez le tout afin d'obtenir une pâte assez consistante.
  • Formez des petites boulettes de pâte de la taille d'une noix, posez-les sur la plaque à pâtisserie munie d'une feuille de papier cuisson, aplatissez-les légèrement.
  • Saupoudrez les 2 cuillères de sucre glace sur les boulettes.
  • Enfournez pour 15 à 18 minutes de cuisson.

La petite astuce

Laissez refroidir avant de déguster.

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