Qu'est-ce qu'un céphalopode ?

Un céphalopode est un animal invertébré appartenant à la classe du même nom qui, elle-même, appartient à l'embranchement des Mollusques.

Parmi la classe des céphalopodes, on compte deux sous-classes qui sont les nautiloïdes et les coléoïdes. Dans la première, on ne trouve guère plus que les nautiles, ces animaux atypiques roulés dans leur coquille et dont on compte aujourd'hui 8 espèces. Quant à la seconde sous-classe, elle compte parmi ses membres les seiches, les calmars et autres poulpes.

La classe des céphalopodes est apparue il y a 500 millions d'années environ et ses membres rassemblent plusieurs caractéristiques communes comme :

- Un bec corné fait en chitine ;
- Des tentacules équipés de ventouses entourant la bouche ;
- Trois cœurs : deux cœurs branchiaux amenant le sang vers les branchies pour y être oxygéné et un cœur systémique qui va le distribuer vers le reste du corps ;
- Un entonnoir servant à expulser de l'eau pour la locomotion.