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Peut-on boire de l'eau gazeuse chaude ?

Il n’y a aucun risque à boire de l’eau gazeuse chaude, sauf qu’à ce stade, l’eau gazeuse ne l'est plus vraiment.

En effet, quand on fait chauffer un liquide, on diminue ce que l’on appelle la solubilisation des gaz qui s’y trouve. Cela signifie tout simplement qu’à mesure qu’on fait augmenter la température du liquide, on accélère sa séparation d’avec les gaz qu’il contient.

Dans le cas de l’eau gazeuse, ce gaz s’appelle le "dioxyde de carbone" (CO2). Ainsi, si on la fait chauffer, le CO2 qu’elle contient va s’échapper, et donc plus on la fera chauffer, moins elle en contiendra. Au final, on se retrouve avec une eau plus ou moins plate selon qu’on l’ait fait chauffer longtemps ou non.

A noter également que, comme l’eau gazeuse est non seulement composée d’eau et de gaz, mais également d’autres éléments (sels minéraux, etc.), il se peut que ceux-ci lui fassent changer de goût en chauffant. Cela n’a toutefois rien de dangereux et l’eau gazeuse chaude reste consommable sans problème.

Publié le 30 juin 2020

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