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Les poissons ont-ils soif ?

Pour répondre à cette question, il nous faut prendre le problème à la base. D'une manière générale, nous pouvons distinguer deux sortes de poisson : les poissons d'eau douce et les poissons de mer. Il est important de faire cette différence puisque les environnements dans lesquels ils évoluent sont diamétralement opposés.

A ce stade, il est également nécessaire d'expliquer ce qu'est la pression osmotique. Il s'agit d'un phénomène qui fait que lorsque deux liquides de concentration saline différente sont séparés par une membrane semi-perméable (qui laisse passer l'eau, mais pas le sel), l'eau du milieu le moins salé va passer vers le milieu le plus salé afin de l'adoucir.

Prenons maintenant le poisson de mer. Ce dernier est constamment baigné dans un milieu très salé. Or, son corps, lui, n'a pas une aussi grande concentration en sel. Du coup, à cause de la pression osmotique, l'eau à l'intérieur du poisson va sortir pour tenter "d'adoucir" l’eau extérieure. Pour compenser cette perte constante d'eau, le poisson doit donc boire beaucoup. Mais comment fait-il si l'eau qu'il boit est elle-même salée ? Eh bien il en expulse tout simplement le sel par les branchies.

Pour le poisson d'eau douce, c'est tout le contraire. Son corps contient plus de sel que l'eau dans laquelle il évolue. La pression osmotique fait donc qu'il se remplit d'eau, eau qu'il élimine en urinant souvent pour éviter de gonfler. Cela signifie également qu'il n'a pas besoin de boire.

Terminons en disant que l'on ne sait pas vraiment si les poissons peuvent avoir soif. Toujours est-il cependant que le poisson de mer boit constamment et que son cousin d'eau douce, lui, n'a pas à le faire.

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