Le hamburger est-il vraiment mauvais pour la santé ?

On entend souvent dire que la restauration rapide, et donc forcément le hamburger, est mauvaise pour la santé. En fait, ce n'est pas tant le hamburger qui est mauvais, mais ce qu'il contient.

Au pays du fast-food, le hamburger est roi et au tout début, on ne faisait pas grand cas de ce que l'on mettait dedans : des ingrédients trop gras, trop salés et même trop sucrés (dans les sauces notamment). On mettait également (et on met toujours dans certains cas) des produits chimiques dans la viande pour pouvoir la conserver plus longtemps. Avec tout cela, il est clair qu'un hamburger n'était pas bon pour la santé. Autre chose : il se trouve aussi que le hamburger n'est pas un repas complet dans le sens où il n'apporte pas assez de vitamines et de minéraux à notre corps qui souffrira alors de carences si on ne mange que ça.

En revanche, beaucoup de choses se sont passées depuis les débuts du fast-food, notamment une prise de conscience collective sur l'impact néfaste qu'a la "malbouffe" sur la santé. Ainsi, la majorité des produits proposés est désormais contrôlée et régulée non seulement par les autorités, mais aussi par les marques elles-mêmes, désireuses d'avoir une meilleure image auprès du public. Il existe même des hamburgers diététiques ! Tout ça pour dire, encore une fois, que ce ne sont pas les hamburgers en soi qui sont mauvais pour la santé, mais ce que l'on décide de mettre dedans.

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