Comment limiter la pollution des nitrates ?

Pour limiter la pollution des nitrates, il faudrait limiter leur présence. Rappelons que les nitrates sont présents naturellement dans le sol, ils proviennent de la décomposition ou des déjections des végétaux, des animaux et des hommes.

Le problème, c'est que l'agriculture produit trop de nitrates, que ce soit par les élevages, notamment de porcs et de poulets, dont les déjections sont importantes, ou par les cultures intensives qui nécessitent l'emploi d'engrais contenant des nitrates. Les activités agricoles sont donc, en France, majoritairement responsables des apports excédentaires en nitrates.

Or, ces nitrates en excédent ne sont plus absorbés par la terre. Ils sont transportés par les eaux (fleuves, rivières...) ou encore s'infiltrent dans le sol et polluent les sources d'eau. Il faudrait donc que les agriculteurs changent de comportement et adoptent de nouvelles techniques : éviter le surdosage de nitrates, utiliser des engrais naturels (compost ou fumier)...